（二）落实食物平安日管控轨制，每日按照风险管控清单，排查食物加工制做各个环节可能存正在的食物平安风险现，并将查抄成果汇总记实正在《每日食物平安查抄记实》表上。

　　（三）熟悉本企业的各项办理轨制和产物特点，明白食物平安办理系统运转和加工运营各个环节的食物平安风险防控要求。

　　（六）按监管要求每年通过“食安快线”APP及时完成食物平安培训查核使命，接管食物平安集中培训每年不少于40学时，被监视抽查查核及格率应达到100%。查看更多。

　　（一）控制响应的食物平安法令律例、规章、食物平安尺度和本地食物平安监管最新要求。

　　（四）记实和办理从业人员健康情况、卫生情况；对参取间接入口食物岗亭的从业人员成立健康档案（健康证+每日健康晨检记实）；督促从业人员按按期进行健康查抄，监视施行每日每班次人员上岗前健康环境查抄，对患有有碍食物平安疾病的人员提出工做岗亭调整看法并督促落实。

　　（三）对发觉的食物平安风险现患（含不合适食物平安尺度的食物或者有证明可能风险人体健康的食物），按照法式及时食物平安总监或者企业次要担任人。未发觉问题的，也该当予以记实，实行零风险演讲。对于现场能当即整改的应当即整改；对于不克不及现场当即整改的，应明白整改刻日，正在后续日管控查抄中验证整改落实环境。

　　（二）食物平安员该当取得市场监管部分承认的食物平安办理员培训及格证明，具备取其岗亭相顺应的食物平安专业学问，能准确施行食物平安法令律例、食物平安尺度；具备食物平安办理工做实践经验！